週末のお菓子作り。
物語に捧げる供物です。
今回はカマンベールチーズケーキ。
クリームチーズ以外のチーズケーキを作りたかったのです。
生地には小麦粉が入らないタイプのやつです。
出典の本もあるのですが、あまりにも適当にアレンジしたため、
著者が気の毒なので、伏せておきます。
卵も1個と卵黄一個分みたいなことが書いてありましたが、全卵2個入れましたし。
またしても生クリームを買い忘れ（もはや呪い）、牛乳で代用。
使わないのにサワークリームは買ってきていたという・・・。
そして、カマンベールは、カマンベールチーズの皮を取り除くために濾す、というひと手間が工程にあったのに、皮、入ってても別にいいよね、と思ったのでそのまま。
でもとても美味しそうに焼けました。
本の焼き上がりの図は私の焼いたチーズケーキのように、ぱっくり割れてませんでしたけどね。でもまあ美味しそうだし、いいかなぁ。
適当でも、なんとかできてしまうのが、チーズケーキの懐の深さというか広さというか。
切り分けて食べるのは明日になります。
