本日お茶会2日目㊗️
白いケーキを食べるのだ！と思ったのだけど、急性胃腸炎で撃沈。
「紫陽花のお知らせ」タグのみで参加いたしました。
紫陽花は、こないだ「よへなあじさい園」に行ったので、素材集になるぐらい写真いっぱいあるしね。
ところで、沖縄地方、梅雨明けしたと思われる、と。
・・・短かったなあ。
雨の降り方も、優しげで好きでしたけれど、明けるの早すぎですね。
ここ数年の降り方が鬼畜過ぎたわけですけれども。
今年の水事情は、台風に頼らないといけなくなるかもしれません。
さて、一応、胃腸炎が落ち着いてきたところで、病み上がりでも食べられそうなシフォンケーキを焼きました。焦げましたけれども。
ノンオイルでノンバターという胃への配慮。
練乳を白いケーキに見立てようとしたのですが、シフォンって驚きの吸収力で、どんどん練乳が生地に吸い込まれていくのでした。
結果、見た目は朴訥だけれども、優しいミルキーな味わいのしっとりしたシフォンケーキができました。
見た目より美味しいのですよ。
膨らみが足りないのは、メレンゲの卵白に卵黄が混ざってしまったせいだと思っています・・・。卵割るの失敗しましたね・・・。
シフォンケーキって卵4個も使うし、ふわふわな割に栄養価高いケーキかなって思います。
今日のお茶会も、いいねしまくりでしたが、本当にあわいの民は楽しそうで良きでした。
次はクリアファイルとかお誕生日とかでしょうか。
くすまも自体、祝祭多めなので、今後も楽しいイベントが続きますね。
